Թուրինջը հայտնի է որպես վիտամինների հարուստ աղբյուր, որն արագացնում է նյութափոխանակությունը և նպաստում օրգանիզմի բնական զտմանը: Այն օգնում է կարգավորել խոլեստերինի մակարդակը և բարելավել մարսողությունը: Yan թուրինջի հյութը պատրաստված է հյութեղ և թարմ պտուղներից՝ պահպանելով այս մրգին բնորոշ թեթև դառնությունն ու հագեցած բույրը: