Սև հաղարջը համարվում է «առողջության հատապտուղ», քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և ֆիտոնցիդներ: Այն օգնում է պայքարել բորբոքումների դեմ և բարձրացնում է օրգանիզմի ընդհանուր դիմադրողականությունը: Yan սև հաղարջի հյութն ունի հագեցած թթվաշ համ, որը հիշեցնում է ամառային թարմ առավոտների մասին: